食品级硫酸镁是一种多功能的食品添加剂，具有以下几个显著特点：

1. 安全性高：在规定的使用量下使用食品添加剂硫酸镁时不会对人体健康造成危害。同时需要严格遵守《食品安全食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)的相关规定来使用它 。

2. 增稠性能 ：作为稳定剂和凝固剂的它能够改善食品的口感和质地 ，如提升烘焙面团的稳定性和延展性、让豆腐等豆制品迅速形成稳定的凝块并富有弹性细腻爽滑等等。此外还可以防止叶绿素降解以保持果蔬产品的色泽和新鲜度。

3. 防腐作用明显 ：它能有效抑制微生物的生长活动从而延长各类加工型食物的保质期时长以避免变质情况的发生影响正常食用与人体健康安全状况的出现而带来不必要的麻烦以及经济损失的问题产生等情况的发生与发展趋势走向等方面都具有十分重要意义和作用价值体现之处所在点之一了！

5. 营养补充丰富: 由于富含一定量的矿物质成分——微量元素Mg（即人们常说的“美”元素）因此也被广泛应用于运动饮料和健康饮品中以满足人们对于日常所需营养物质方面上的需求及摄取量标准要求上来达到增强体质和提高力水平的目的效果之意也在于此矣~! 总之来说呢就是这些了哈希望可以帮助到你哟～