食品级硫酸镁是一种多功能的食品添加剂，其使用方法需严格遵守食品安全标准和相关法规。以下是对食品级硫酸镁使用的详细说明：

* 作用：在食品加工中，它主要用作稳定剂和凝固剂来改善面团的稳定性和延展性；提升烘焙品质如面包和糕点的体积、均匀性和口感等 ；作为豆制品的凝固剂时则能迅速形成稳定的豆腐块 。此外 ，它还富含人体所需的矿物质——镁元素,因此也被用于运动饮料和健康饮品中以补充营养需求。同时 ,它在领域也发挥着重要作用 如泻药 、剂等应用广泛且。不过要注意区分的是用和工业用的具体用法与剂量可能与食用标准不同需谨慎使用并遵循医嘱或指导建议。 * 添加量控制：《食品安全 食品添加剂使用科学》（GB2760-2014）对其在各类食品的使用量有明确规定 ，使用时必须严格按照该标准执行以避免过量导致的不良反应和影响产品品质及安全性等问题发生。（注意在实际操作中还需结合产品配方工艺特点等因素综合考虑确定合适用量。）

* 需确保食品中的分布是均匀的以便达到预期的效果一致性要求（可通过适当搅拌混合等方式实现）。

总之正确使用和管理好这一关键原料对于保障产品质量安全和消费者健康至关重要！