在选择食品级硫酸镁时，应考虑以下几个方面以确保其质量和安全性：

1. 遵循食品安全标准

确保所选购的食品级硫酸镁符合GB29207-2012《食品安全食品添加剂硫酸镁》的要求。该标准对产品的纯度、有害杂质含量等有严格规定。选择时应查看产品是否通过相关认证和检测报告以验证质量是否符合要求。同时也可关注国际机构如美国食品药品管理局（FDA）或欧盟食品(EFSA)的相关规定和标准情况作为参考依据之一 。

3. 物理和化学性质检查

* 物理形态上应为白色结晶固体；化学方面则要求其分子式正确且相对分子质量达标等特性均符合要求才行哦！这些都可以通过实验室进行检测来确认呢~记得要选择那些经过正规渠道并附有详细说明书及检验合格证明的产品哈～这样才能更放心地使用它们呀!

4. 考察生产商信誉与实力 ：优先选择有良好市场口碑和生产经验的制造商生产的产品往往更有保障些哟!!可以通过查询企业资质信息以及客户反馈等方式进行综合评估后再做决定吧!!!另外还要注意看看包装上面有没有标注清楚生产日期有效期等信息也很重要哒!!!!!!!!!希望大家都能够买到称心如意的可靠的商品啦!!!!!!!!!!!!!!